ਵਿਅੰਜਨ: ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਜਪਾਨੀ ਸੁਸ਼ੀ ਰਾਈਸ

ਦੁਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕੌਮਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦ ਹਨ. ਇਕੋ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਹਰ ਖੇਤਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਇਕ ਮਿਆਰੀ ਜਪਾਨੀ ਡਿਸ਼ ਸੁਸ਼ੀ ਹੈ.

ਸੁਸ਼ੀ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈਂ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਮ ਗਰਮ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਵਿਚ ਪਹਿਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅੱਜ ਦੇ ਸੁਸ਼ੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਚਾਵਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡੀਕੋਡ ਕਰਾਂਗੇ.

ਸੁਸ਼ੀ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਇਤਿਹਾਸਕਾਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਖਣ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਖੱਟਾ ਚੱਖਣਾ". ਪਹਿਲਾਂ, ਸੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਨਰੇ-ਜ਼ੂਸ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਖੱਟੇ ਫਰੂਟ ਚੌਲਾਂ ਵਿਚ coveredੱਕੀਆਂ ਖੜ੍ਹੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਬਣੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਹਨਯਾ ਯੋਹੀ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਸ਼ੀ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ.

ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਜਾਪਾਨੀ ਸੁਸ਼ੀ ਰਾਈਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ

  • 2 ਕਟੋਰੇ ਜਪਾਨੀ ਛੋਟਾ ਅਨਾਜ ਚਿੱਟਾ ਚਾਵਲ
  • ਸੇਕ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਮਾਪ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ
  • ਕੋਮਬੂ ਦਾ 4 x 6 ਇੰਚ ਦਾ ਟੁਕੜਾ (ਦਾਸ਼ੀ ਕੌਂਬੂ / ਸੁੱਕੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਝੁੰਡ)
  • 4 ਚਮਚੇ ਰਵਾਇਤੀ ਜਪਾਨੀ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕਾ (ਜਿਵੇਂ ਮਾਰੁਕਾਨ ਜਾਂ ਮਿਜ਼ਕਨ)
  • ਖੰਡ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ
  • ਲੂਣ ਦਾ 1/2 ਚਮਚਾ
  • ਛੋਟਾ ਹੱਥ ਪੱਖਾ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਪੱਖਾ,
  • ਘੜੇ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦਾ ਕੂਕਰ,
  • ਚਾਵਲ ਦੀ ਪੈਡਲ

ਸੁਸ਼ੀ ਰਾਈਸ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

  1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਚਮਚ ਚੀਨੀ, ਚਾਰ ਚਮਚ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚ ਨਮਕ ਪਾਓ.
  2. ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
  3. ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭਿੱਜਦਿਆਂ, ਧੋਣ ਵੇਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚਾਵਲ ਧੋਣਾ

  1. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿਆਰੀ ਭਾਰੀ-ਬੋਤਲੀ ਭਾਂਡੇ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਕੂਕਰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕੋ.
  2. ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟੋ.
  3. ਪਾਣੀ ਚਿੱਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
  4. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਇਸ ਧੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਿਤੇ ਵੀ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਵਾਰ ਨਕਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਾਣੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
  5. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਿਸੇ ਸਟਰੇਨਰ ਵਿਚ ਕੱ drainਣ ਦਿਓ.

ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ

  1. ਜੇ ਸਾਦੇ ਚਾਵਲ ਕੂਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉੱਚਾ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਨੀਚੇ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ.
  2. ਇਸ ਚਾਵਲ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਅੱਖ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਡਾ ਚਾਵਲ ਕੂਕਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
  3. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਹੁਣ ਘੜੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕੂਕਰ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਇਹ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ “ਭਾਫ਼” ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਭਾਫ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਘੜੇ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕੂਕਰ ਦਾ offੱਕਣ ਨਾ ਲਓ.
  4. 15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਸਟੀਮਿੰਗ ਪੀਰੀਅਡ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੜਕਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਪੈਡਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
  5. Moreੱਕਣ ਨੂੰ ਪੰਜ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਾਪਸ ਰੱਖ ਦਿਓ.

ਸੁਸ਼ੀ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ

ਅਗਲੇ ਕਦਮਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਸੁਸ਼ੀ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿਚ ਰਲਾਉਣ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਹਵਾ ਦੇ ਪੱਖੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਛੋਟੇ ਹਵਾ ਦੇ ਸਰੋਤ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ.

  1. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਪੱਖਾ ਦਿਖਾਓ ਅਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
  2. ਗਰਮ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱrainੋ, ਸਾਰੇ ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਸੁਸ਼ੀ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਰੁੱਤ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
  3. ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਦੀ ਮਾਲਿਸ਼ ਨਾ ਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੀ ਪੈਡਲ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪੱਖਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਾਵਲ ਉੱਤੇ ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਪੱਖਾ ਉੱਡ ਜਾਵੇਗਾ.
  4. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਲੀਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਇਕ ਪਿਆਰੀ ਚਮਕ ਮਿਲੇ. ਜੇ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.

ਜਦੋਂ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਚਾਵਲ ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਸ਼ੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਗੇ.

ਕੀ ਇਹ ਪੜ੍ਹਨ ਯੋਗ ਸੀ? ਚਲੋ ਅਸੀ ਜਾਣੀਐ.